PIERNIK GRYCZANY Z BURAKAMI I ŚLIWKAMI

Piernik gryczany, że palce lizać! Żadne święta nie mogłyby obejść się bez smakowitych wypieków więc i w tym roku pokusiłam się o, tym razem, nową propozycję. Oczywiście dojdzie jeszcze klasyczny sernik i makowiec, ale o tym może w kolejnych postach. Mój piernik gryczany obok wyśmienitego smaku z nutką śliwek i rodzynków, może poszczycić się faktem, iż jest bezglutenowy i prawie wegański, pomijając miód. Aha, przy okazji już teraz życzę Wszystkim Wam WESOŁYCH, SPOKOJNYCH I SMAKOWITYCH ŚWIĄT!

przepis na 10 małych porcji

150g mąki gryczanej,

110g płynnego miodu,

2 średnie, ugotowane buraki,

4 łyżki oleju rzepakowego,

2 łyżeczki przyprawy do piernika,

łyżeczka cynamonu,

łyżka octu jabłkowego,

4 łyżki kakao,

łyżeczka sody,

garść suszonych śliwek,

garść rodzynków.

sposób przygotowania:

Ugotowane buraki wraz z czterema łyżkami oleju rzepakowego zblendowałam na gładką masę w blenderze kielichowym. Do miski wsypałam odpowiednią ilość mąki, dodałam wszystkie pozostałe składniki wraz ze zmiksowanymi burakami i całość wymieszałam. Następnie dodałam posiekane suszone śliwki i rodzynki, wymieszałam raz jeszcze i przełożyłam do formy o wymiarach 21 x 16 cm wysmarowanej olejem i wysypanej mąką gryczaną. Piekłam 25 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 stopni C.

piernik gryczany - looking for cooking

TIP1

Mój piernik gryczany jest ciastem bezglutenowym, dlatego doskonale nadaje się dla osób cierpiących na celiakię. Ciasto nie zawiera również jajek, a odpowiednią jego wilgotność uzyskałam dzięki dodaniu buraków. Taki fajny trik!

12 odpowiedzi na “PIERNIK GRYCZANY Z BURAKAMI I ŚLIWKAMI”

  1. tamara pisze:

    Piękne zdjęcie, piękny piernik

  2. Barbara pisze:

    Zrobione, pachnie wspaniale!!!!! Dziękuję za przepis!!!!!

  3. Paulina pisze:

    Ale super ciasto, zrobiłam i było HITEM

  4. Bogna pisze:

    Pychotka, tak trzymać, lecę do kuchni odpalać piekarnik! Po Świętach też trzeba jeść!

  5. Damian pisze:

    Na Święta zrobiłem! Wyszedł przepyszny!

  6. Katarzyna pisze:

    Urocza świąteczna stylizacja, a co z przepisem na placuszki z FB? 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Durszlak.pl